ЕЩЁ БОЛЬШЕ ИНТЕРЕСНОГО И ПОЛЕЗНОГО В НАШЕМ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛЕ «Здоровье уральцев» https://t.me/minzdravso
ПОДПИСЫВАЙСЯ!
Областной специализированный центр медицинской реабилитации «Санаторий «Обуховский», Светлана Черемных
Расстройство работы желудочно-кишечного тракта — одна из распространённых проблем со здоровьем в отпуске, особенно если отдых проходит в дальних жарких странах в формате «всё включено». Изменение режима дня, перемена климата, шведский стол — три составляющих нарушения работы пищеварительного тракта, которые часто проявляются именно в первые дни отдыха. Как уберечь организм от гастрономических потрясений, рассказал врач-гастроэнтеролог Областного специализированного центра медицинской реабилитации «Санаторий «Обуховский» Сергей Мазеин.
«Шведский стол очень привлекает практически каждого из нас, ведь это возможность попробовать новые блюда, съесть их в неограниченном количестве. К сожалению, это создаёт риск переедания и пищевого расстройства, когда в результате перегрузки желудка возникает чувство тяжести, дискомфорт, спазмы и изжога. Питаясь таким образом, учитывайте особенности организма, особенно если у вас есть хронические заболевания ЖКТ. Первые пару дней выбирайте знакомые блюда и постепенно добавляйте в рацион что-то новое: позвольте желудочно-кишечному тракту адаптироваться, чтобы он не дал вам жёсткий отпор в виде диареи, вздутия живота и других неприятных ощущений», — говорит Сергей Мазеин.
Расстройство работы ЖКТ в отпуске может возникнуть и у здоровых людей. Когда глаза разбегаются от обилия блюд, хочется попробовать практически всё. Из-за чрезмерного употребления продуктов с углеводами, сладкого, выпечки происходит повышение сахара в крови, что грозит нарушением обменных и гормональных процессов в организме. Переедание сопряжено с чрезмерной нагрузкой на желудок, печень, поджелудочную железу, поэтому гастроэнтеролог советует за один приём съедать пищу, по объёму не превышающую содержимое одной тарелки. Можно положить несколько закусок, но по чуть-чуть, — так вы избежите переедания и попробуете новое.
Избегайте блюд с признаками порчи, холодное должно быть холодным, горячее — горячим. В жару соусы и заправки, особенно сметанные, молочные, майонезные, йогуртовые, а также десерты с кремом и на основе творога таят в себе опасность, потому что это прекрасная среда для размножения бактерий. Если выбираете такие соусы и десерты, убеждайтесь, что они свежеприготовленные, охлаждённые. Лучше отдать предпочтение салатам с заправками из растительного масла, а молочные продукты и йогурты брать в индивидуальной упаковке. На десерт безопасна свежая выпечка в умеренном количестве.
«Старайтесь не пропускать завтрак — это один из принципов здорового образа жизни. Утром лучше съесть белковые или цельнозерновые блюда — тосты, кашу, омлет, йогурт. С осторожностью употребляйте жареные, приготовленные во фритюре, острые, копчёные, солёные или чрезмерно сладкие блюда, пищу с ярко выраженными вкусовыми особенностями национальных блюд — всё это может быть очень аппетитно, но, если переборщить, обострятся хронические заболевания: гастрит, панкреатит, диабет», — советует гастроэнтеролог.
Новые экзотические фрукты и овощи вводите в рацион постепенно, обращайте внимание, как реагирует организм. Выбирайте целые фрукты или с неповреждённой кожурой — вмятины и трещины ускоряют порчу плодов, открывая доступ болезнетворным бактериям. И не забывайте чаще мыть или обрабатывать руки антисептиком, так вы убережётесь от микробов.
Ешьте медленно, чтобы организм успел подать сигнал о насыщении. Наслаждайтесь пищей, её вкусом — так вы съедите меньше. Если это войдёт в привычку, постепенно снизится вес у тех, кто страдает от его избытка.
И не забывайте о воде — её в путешествиях доктор советует употреблять только бутилированную, и пить обязательно, особенно если жарко, причём лучше между приёмами пищи. Врачи советуют употреблять 1,5-2 литра воды в день. Пейте утром натощак — так вы запустите работу желудочно-кишечного тракта. Важно знать, что вода полезна не только для ЖКТ, но и для работы сердечно-сосудистой системы, общего тонуса организма.
Чтобы подготовиться к поездке, врач советует принимать пробиотики за несколько дней до путешествия и во время поездки для укрепления микрофлоры кишечника. В дорожную аптечку положите активированный уголь или другие сорбенты, пробиотики, ферменты, средства от диареи, антигистаминные препараты, спазмолитики. При тошноте, рвоте, болях в животе, диарее, которые не проходят больше суток, обращайтесь к врачу.
Отметим, что с начала 2025 года в санатории «Обуховский» питание организовано по типу шведского стола. Отдыхающие сами выбирают блюда, руководствуясь представленной информацией на этикетках (номер диеты, калорийность, граммы), выстраивают питание в соответствии с состоянием здоровья. Для этого в здравнице предусмотрен весь набор диет, учтены вкусовые предпочтения и возможные аллергические реакции гостей.
