Сегодня во всем мире отмечается Международный день без диет (International No Diet Day). По этому случаю врач лечебной физкультуры и спортивной медицины СОЦОЗМП, диетолог Наталья Алексеевна Гусева рассказывает о принципах здорового питания и почему жизнь без диет не только возможна, но и полезна для здоровья.
"Без диет жить, безусловно, можно, основываясь на принципах рационального и сбалансированного питания, которое способно обеспечить здоровье на долгие годы," — отмечает Наталья Гусева. Основными принципами здорового питания без диет являются: соблюдение режима питания в течение дня; включение трех основных приемов пищи (завтрак, обед и ужин); питание по методу "здоровой тарелки"; минимизация перекусов, состоящих из сладостей и мучных продуктов; исключение ультрапереработанных белковых продуктов (сосиски, колбасы); употребление рыбы и морепродуктов не менее 2-х раз в неделю; включение свежих овощей и зелени в каждый прием пищи; достаточное потребление воды (30-33 мл на кг нормальной массы тела); восполнение дефицита витаминов и микроэлементов; регулярная дозированная физическая нагрузка.
В рамках Международного дня без диет Наталья Гусева проанализировала наиболее популярные диетические подходы и их влияние на организм. Кето-диета заключается в значительном снижении углеводов и увеличении полезных жиров. Ее польза состоит в стабилизации уровня сахара крови и снижении массы тела. Однако вред может проявляться в дефиците питательных веществ, нестабильности эмоционального фона, усталости, проблемах с пищеварением, снижении функции щитовидной железы. Эксперт отмечает, что кето-диета допустима только на краткие сроки для здоровых людей.
Интервальное голодание основано на чередовании периодов приема пищи и голодания (12/12, 20/4, 16/8). Его польза заключается в повышении чувствительности клеток к инсулину. Однако существует риск переедания в разрешенные часы, а также противопоказания при патологиях сердечно-сосудистой и пищеварительной систем. По мнению специалиста, наиболее безопасный вариант — схема 16/8.
Средиземноморская диета предполагает включение большого количества овощей, фруктов, цельных продуктов, масел, рыбы и морепродуктов. Она является одной из наиболее сбалансированных диет, способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа. Единственный недостаток — не подходит людям с индивидуальной непереносимостью некоторых компонентов. Данный тип питания оптимален для долгосрочного применения.
Монодиеты (кефирная, гречневая, яблочная, водная) заключаются в употреблении преимущественно одного продукта. Польза от них практически отсутствует, кроме краткосрочного снижения веса. Вред проявляется в снижении метаболизма, дефиците питательных веществ, гормональных дисбалансах. Такие диеты опасны для здоровья, а их эффект кратковременный.
"Одним из наиболее сбалансированных и оптимальных для сохранения здоровья является Средиземноморский тип питания," — подчеркивает Наталья Гусева. — "С целью сохранения здоровья для подбора оптимального питания в соответствии с индивидуальными потребностями не рекомендуется проводить эксперименты над своим организмом, правильным будет обратиться к грамотному специалисту."
Международный день без диет был учрежден с целью повышения осведомленности о рисках диет для физического и психического здоровья и продвижения здорового образа жизни без строгих ограничений в питании.