Свердловский противотуберкулезный диспансер завершил переход на систему централизованного питания

Пищеблок Свердловского областного противотуберкулезного диспансера вышел на полную мощность производства и, заменив пять старых производств питания при своих круглосуточных стационарах, в настоящее время обеспечивает качественной едой пациентов всех стационарных отделений диспансера в Екатеринбурге.



Построенное на территории первой очереди больничного комплекса на Сибирском тракте двухэтажное здание пищеблока оснащено самым современным оборудованием для обработки продуктов и приготовления разнообразных блюд и является одним из самых современных предприятий общественного питания среди аналогичных в Свердловской области.


Это очень важно, так как при заболевании туберкулезом усиленное питание является одной из необходимых составляющих лечебного процесса. При данном диагнозе больным показана лечебная высокобелковая диета, причем взрослое и детское меню различается с учетом возрастных предпочтений и сопутствующих патологий. Больные питаются шесть раз в день: завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин и второй ужин.


Администрацией диспансера организуются экскурсии для студентов техникумов индустрии питания и услуг с целью ознакомить молодых людей с технологией современного производства лечебного питания и привлечения их в дальнейшем для прохождения производственной практики на базе пищеблока.


«Нам удалось создать эффективную, экономически выгодную и безопасную для всех систему питания. Так, коллектив пищеблока не контактирует с пациентами, что исключает возможность инфицирования. Еда по стационарам развозится в специальных контейнерах на специально оборудованном транспорте. Приготовленные блюда для всех пациентов наших стационаров остаются не только полезными, но всегда свежими и вкусными», – говорит главный врач ГБУЗ СО «ПТД» Ирина Лихачева.

Телефон «горячей линии» Свердловского областного противотуберкулезного диспансера 8 (343) 220-21-39.


#Здравоохранение #МинздравСО

Автор: Сергей Будимиров.